這個星期六下午「風格對話」的對話朋友是北投少帥禪園的總經理Henry。
十多年前，和Henry在夜店「相認」之後，彼此開始有了越來越多的連繫。我們都是政大EMBA校友，都愛喝葡萄酒，於是我在擔任La Vie會長的時候邀他台中垃圾清運加入兄弟會，現在辦風格對話也邀他來分享經營風格事業經驗。
Henry經營少帥禪園多年，把張學良的北投故居經營成地標級的名店，被外國媒體評選為台灣最具代表性的餐廳之一。除了認真經營事業，Henry對朋友的友善和熱愛生活，也一直是他個人品牌的一部分。
多年前曾經在一個週三的黃昏造訪少帥禪園，夕陽正美。Henry正好和幾位主管開完會，大家在一片金黃天色下喝香檳，談天說地，就這樣一直接到晚餐，那一直是我對少帥禪台中環保公司園難忘的記憶。
房屋拆除應注意之相關問題1、 當拆除一部分時,先應採取加固或穩定措施,防止另一部分倒塌，且拆除順序應自上而下對稱順序進行,不要全部樓層同時拆除。2、 需拆除工程範圍內的煤氣管道、上下水道、電線、電纜、供熱管線等設施,應當報有關單位,並按有關操作規程作業。3、 注意保護公共設施，如果是有電梯的房子裝修拆除的話，要做好電梯間的保護工作，避免影響一整棟樓的環境。弄一些夾板或者真珠板材來保護電梯間，從電梯間到房門的走廊最好也鋪設一些瓦楞紙或者真珠板，避免使用推車的時候損壞地面。4、 拆除工程施工現場,應當設置標誌及專職監台中拆除護人,並在周圍設置圍欄,夜間應紅燈示警;在高處進行拆除時應先設置溜放槽,較大或沉重的材料應用吊繩或起重機吊下,禁止向下拋擲。5、 注意時間，進行裝修拆除的工程時必定會產生巨大的噪音，所以施工時間不宜在假日進行，以及早上8點和晚上10點之後也不適合。6、房屋拆除應當符合環保要求,拆除廢料須堆放整齊,建築垃圾按規定清運,現在有很多環保公司有配合垃圾清運的服務，不能在施工現場將它給焚燒掉喔！如有沙塵散落走道或是公共區域，事後也必須清潔乾淨。7、承擔拆除工程的施工單位,應為其從事拆除作業的人員辦理人身意外傷害保險,並應將投保證明及拆除作業人員名冊報市房屋拆除安全管理室。
愛美食美酒的Henry應該是全台灣吃喝過最多美食美酒的老饕之一，我算過也確認過，同時也經營葡萄酒餐廳的他，每年喝過的葡萄酒至少上千瓶。
十多年來，和Henry一起經歷的美食美酒人生的，還有一群La Vie兄弟，這個擁有二十多年歷史的神秘男性組織每月聚會一次，成員臥虎藏龍，都是台灣風格產業的大咖，往後也會陸續在「風格對話」和大家見面。
不論是搬新家、改租處、換辦公地點、改營業場所，很多時候都需要裝潢，現在又因為面臨缺工，連裝潢的工人都很難請到，請人來裝潢可能都還要等上一陣，更不用說還請這些裝潢師傅幫忙整理環境或者把廢棄物丟棄，前一次我跟家人裝潢新家，本來也覺得可能裝潢師傅會協助丟棄這些廢棄物，結果這些廢棄物還是得要我們自己處理，最後還是請來垃圾清運才解決，畢竟那些裝潢廢棄物，上下左右都是釘子，側邊全是尖銳邊，自己搬運如果沒有手套或機械專業工具，根本難以處理，好在請來垃圾清運的專家是對的，幫我們把廢棄物丟棄，不用再去思考這些廢棄物何去何從，更不用因為搬運這些物品導致受傷，否則開心的裝潢新家，準備搬過去住，卻遇到這樣的事情，那可就還真的得不償失啊！
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